Главная > б) Вторые блюда > Как замариновать скумбрию своими руками?

Как замариновать скумбрию своими руками?



Как засолить скумбрию своими рукамиКто из хозяек не хочет научится мариновать скумбрию своими руками? Я думаю, что многие. В этом посте выкладываю рецепт маринования скумбрии  в домашних условиях, который опробовала сама.

Рецепт маринада рассчитан на 1 кг скумбрии, а Вы там уже сами смотрите, сколько маринада будет необходимо для приготовления Вашей рыбы.

Для маринада необходимо:

  • Вода — 1 л;
  • Соль — 5 ст. ложек;
  • Сахар —3 ст.ложки;
  • Горчица сухая — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 6 шт;
  • Гвоздика — 2 шт;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Воду довести до кипения и положить в нее все ингредиенты маринада. Не используйте для приготовления маринада алюминиевую кастрюлю!

Использовать маринад только в холодном виде!

Замороженную рыбу разморозить, почистить, удалить внутренности, отрезать голову, плавники, хвост.

Подготовленную рыбу положить в посуду, в которой она будет мариноваться. Для этого лучше всего использовать стеклянную посуду.

Накрыть рыбку марлечкой, положить тарелку и придавить гнетом. Если нет специального камня для гнета, то используйте 2 л пластмассовую бутылку, налив ее водой.

Вынести посуду с рыбой на холод.

А через 3 дня рыбка уже будет готова!

Приятного Вам аппетита!

Оставить комментарий

Внимание: все отзывы проходят модерацию.