Главная > 6. Рецепты блюд > Майонез своими руками на молоке

Майонез своими руками на молоке



Сейчас расскажу о приготовление майонеза своими руками. Данный рецепт отличается тем, что для его приготовления не надо яиц! Обычно, в стандартный рецепт майонеза, ложатся сырые яйца и хорошо, если они домашние. Но не у всех есть возможность приобретать домашние яйца. В ниже приведенном рецепте для приготовления майонеза используется молоко. Лучше брать домашнее, тогда майонез получится густым.

Итак, делаем майонез своими руками на молоке.

Ингредиенты:

  • Молоко  - 150 мл;
  • Соль - 1 ч. л.;
  • Сахар - 1 ч. л.;
  • Горчица - 1 ч. л. с горочкой;
  • Растительное масло - 300 мл;
  • Уксус 9% - 1 ст л.

И нужен погружаемый блндер. Без него никак!

Приготовление майонеза

Чем хорош рецепт, что все ингредиенты ложатся все сразу.  В 0,5 л стеклянную банку наливаем молоко, которое должно быть обязательно ТЕПЛЫМ! Ни из холодильника, ни горячее, а именно теплым! Добавляем соль, сахар по рецепту, хотя эти составляющие Вы можете положить по своему вкусу. Далее добавляем магазинную разведенную горчицу (без зерен), которую тоже можно положить по своему вкусу, да еще надо учитывать и крепость горчицы. Все это немного перебиваем блендером. И дальше вливаем растительное масло. Масло должно быть без запаха,  добавляем уксус.

И всю эту смесь взбить блендером до состояния густой сметаны. Все! Майонез готов!

Хранить в холодильнике. При хранении в холоде майонез делается еще гуще.

Приятного аппетита!

 

Оставить комментарий

Внимание: все отзывы проходят модерацию.