Главная > Салаты > Выращивание руколы

Выращивание руколы



Как вырастить руколу?

Еще и исторических времен растение руколы выращивалось в странах Средиземноморья. У нас же это растение считалось деликатесом, блюда из которого подавались только в ресторанах.

Употреблять в пищу руколу очень полезно для здоровья, так как растение очень богато витаминами и с высоким содержанием йода. Рукола очень полезна и для тех людей, кто следит за своим весом и для тех, у кого проблемы с обменом веществ. Включение руколы в свой ежедневный рацион повышает гемоглобин, помогает очистить организм от шлаков и токсинов, и всегда Вы будете себя чувствовать энергичным и здоровым человеком.

И как оказалось, выращивать это неприхотливое растение можно у нас, на Украине, как в открытом грунте, так и у себя в квартире на подоконнике или теплице.

Итак, рукола, руккола, руколла или индау (Eruca sativa L.) — это однолетнее растение, которое принадлежит к семейству крестоцветных. Его высота может доходить до 80 см. Листья продолговатые, перистые. Листья имеют яркий горчично-ореховый вкус, которые и употребляются в пищу. Цветы у рукколы небольшие белого или желтого цвета. Семена − маленькие горошинки, которые находятся в продолговатых стручках.

Ну как? Решили попробовать вырастить и у себя это южное растение?

Где взять семена?

Семена руколы можно приобрести в магазинах, продающие семена растений или в интернет-магазинах.

На будущее, семена можно вырастить и свои. Для этого надо оставить несколько растений, на которых сформируются семенные стручки, по дозреванию которых и надо будет их оборвать и вытряхнуть из них семена. Растения, которые оставлены на семена, надо будет подвязывать.  Только следить очень надо за готовностью стручков, так как они быстро раскрываются и происходит самосев руколы. Стручки дозревают не одновременно, так что, мне приходится обрывать их по мере созревания.

Перед посевом семян проверьте их на всхожесть.

Как подготовить грунт?

Руколу может вырастить любой дачник, так как это растение в выращивании совсем неприхотливое. Будущую грядку для руколы необходимо вскопать и обильно полить, если грунт не влажный.  Рыхлая и влажная почва способствует хорошему урожаю руколы. Перегружать грунт под руколу удобрениями не надо.

Рукола очень чувствительна к засухе и солнечным лучам, поэтому участок для грядки лучше выбрать в тени.

Как посеять руколу?

Во влажной земле сформировать рядки, расстояние между которыми должно быть не менее 30 см. Глубина бороздки 1-2 см. Расстояние между семенами в бороздке около 10 см.  При  таком расположении рядков и семян в бороздке растения руколы будут себя чувствовать комфортно и дадут пышные кустики. Загущенный посев надо будет прорывать.

После посева семян грядку с руколой можно накрыть агроволокном или пленкой, создав эффект парника.

Посев семян руколы можно сделать и в парник, а после того, как растение подымется, то пересадить их в открытый грунт.

Чтобы на столе зелень руколы была на протяжении целого лета, то посев семян необходимо производить через каждые пятнадцать-двадцать дней. Посевной сезон открывается весной и заканчивается только осенью.

Как ухаживать за растениями руколы?

Через 5-6 дней семена дадут дружные всходы.

Неприхотливость в уходе за растениями руколы превращает процесс  ее выращивания в настоящее удовольствие.

Уход за  растениями руколы во многом зависит от ее полива. Поливать грядку с руколой необходимо часто и обильно, в зависимости от погоды. Если стоит засушливая погода, то полив частый. После полива землю надо прорыхлить.

Пропалывать бурьян.

При необходимости, выполнять прореживание растений руколы, так  как густые заросли руколы хороший урожай листьев не дадут.

Из-за того,что растение может быстро накапливать нитраты, перегружать его удобрениями не стоит.

Уборка листьев руколы

Уборку листьев руколы можно производить двумя способами:

  • полностью вырывать растение. При такой уборке, для того, чтобы на столе зелень руколы была целое лето, необходимо выполнять посев семян руколы целое лето, как уже говорилось выше.
  • после того, как литья руколы подросли до 10-20 см, их можно аккуратно обрывать возле стебля, оставив корень и стебель нетронутыми. При такой уборке руколы растение даст новые листочки и через пару недель их снова можно обрывать. Если стебель вытянулся слишком высоко, я его обрываю, не даю формировать цветоносы.

 

Лично я убираю листья руколы по второму варианту, что дает мне возможность собирать урожай руколы с одной грядки целое лето. Грядка размером 3х3 обеспечила мою семью салатом весь сезон. Она у меня целое лето стояла под агроволокном, Последний урожай руколы я сняла уже перед самыми заморозками в декабре.

Листья руколы я и замораживала, то теперь, зимой, имею возможность и приготовить салат, добавляя ее в салат с капустой, и сварить зеленый борщ, так как я полностью заменила щавель руколой. Для немолодых людей щавель уже вредно употреблять в пищу, а рукола - как находка для нас.

Листья руколы я и засушила и теперь добавляю их в борщи, придавая ему пикантность.

А рецептов салатов из руколы множество.

Удачи Вам и хороших урожаев!

Оставить комментарий

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

TakoFeel - Splinter Cell: Blacklist #9: "Сейф для людей"