Главная > б) Вторые блюда > Засолка селедки самостоятельно

Засолка селедки самостоятельно



Жаренные пирожки с картошкойКупишь в магазине селедку, а она то пересолена, то невкусная. Вот и попробовала засолить селедку самостоятельно в домашних условиях.

Купила в магазине 2 тушки замороженной селедки, разморозила их, почистила, разрезала на порционные кусочки.

Потом приготовила рассол, для которого необходимо взять 250 мл кипяченной воды, охлажденной до комнатной температуры и растворить в ней 1,5-2 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара.

И еще нужны специи:

  • Гвоздика – 3 шт
  • Кориандр зерна – 0,5 ч л
  • Лавровый лист – 2 шт
  • Перец черный горошек – 6 шт

Подготовленные кусочки рыбы перемешать со специями, сложить в стеклянную емкость и залить подготовленным рассолом. Закрыть емкость крышкой. Я брала стеклянную банку и закрывала капроновой крышкой. Емкость с рыбой поставить в холодильник на 1,5-2 суток.

При подаче, выложенные на тарелку кусочки маринованной селедки, посыпать луком, нарезанным кольцами и збрызгать растительным маслом!

Приятного аппетита!

Один комментарий на “Засолка селедки самостоятельно”

  1. Отличный рецепт!!! Спасибо большое!

Оставить комментарий

Внимание: все отзывы проходят модерацию.